KURBAN LEZZETLERİ
Ana Sayfa Blog VATAN KURBAN 1-CİĞER KAVURMASI (5 Kişilik) Malzemeler: 300 gram karaciğer, 2 adet domates, 2 adet biber, 1-3 adet soğan, 1 baş sarımsak, 1 kaşık salça, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik. Yapılışı: Bir tencereye yağ ve salça konulur. Sonra ince doğranmış soğan ve sarımsak ile küp şeklinde doğranmış biberler konularak biraz kavrulur.Küçük doğranmış ciğerler […]
İstanbul’da Bir Kurban Bayramı Merasimi
Ana Sayfa Blog VATAN KURBAN İstanbul’da Bir Kurban Bayramı Merasimi Kurban kesmek, İslâm vecibelerinden olduğu için, zilhicce ayı yaklaşınca hane sahibi, kendisine, haremi, evladları ile gelin ve damad gibi yakın akrabasına, merhum olan peder ve validesine ve yine vefat etmiş zevce ve evlatlarına birer güçlü ve büyük koyun alır, bu koyunlar üç-beş gün hanenin ahır […]